Vicolo Weine

Entdecken Sie unsere exklusive Auswahl an erlesenen Weinen aus renommierten Anbaugebieten. Ob fruchtige Weißweine, vollmundige Rotweine oder prickelnde Schaumweine – bei uns findet jeder Gaumen seinen Lieblingswein.

Weißwein Beschreibung (Allgemein):

Weißwein ist bekannt für seine frische, lebendige Aromatik und seine angenehme Säurestruktur. Typisch sind fruchtige Aromen wie Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder tropische Früchte. Je nach Rebsorte und Ausbau können auch florale Noten, Kräuteranklänge oder mineralische Nuancen dazukommen.

Im Geschmack reicht die Bandbreite von trocken und spritzig bis hin zu fruchtig-süß oder cremig und vollmundig. Ein gut gekühlter Weißwein eignet sich perfekt als Aperitif, zu Fisch- und Geflügelgerichten, Salaten oder leichten Pastagerichten.

Beispiel für eine detaillierte Weißwein-Beschreibung:

Name: Riesling trocken
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aromen: Frische Zitrusnoten, grüner Apfel, dezente mineralische Anklänge
Geschmack: Trocken, lebendige Säure, knackig-frisch mit einem langen, fruchtbetonten Abgang
Empfehlung: Perfekt zu leichten Gerichten, asiatischer Küche oder als Begleiter an warmen Sommertagen
Trinktemperatur: 8–10 °C

Roséwein Beschreibung (Allgemein):

Roséwein verbindet die Frische und Leichtigkeit eines Weißweins mit den fruchtigen Aromen und der zarten Struktur eines Rotweins. Optisch besticht er durch seine zartrosa bis kräftig lachsfarbenen Töne, die je nach Rebsorte und Herstellungsmethode variieren.

Im Duft dominieren frische rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen oder rote Johannisbeeren. Oft gesellen sich florale Noten oder ein Hauch von Zitrusfrüchten hinzu. Am Gaumen präsentiert sich Rosé meist frisch, fruchtig und harmonisch – von trocken bis halbtrocken, selten süß.

Roséwein ist der ideale Sommerwein, leicht gekühlt serviert als Aperitif, zu mediterranen Gerichten, Salaten, Gegrilltem oder einfach solo auf der Terrasse.

Beispiel für eine detaillierte Roséwein-Beschreibung:

Name: Côtes de Provence Rosé
Farbe: Zartes Lachsrosa mit brillanten Reflexen
Aromen: Frische Erdbeeren, rote Johannisbeeren, feine Zitrusnoten und ein Hauch von Kräutern
Geschmack: Trocken, lebendig und elegant mit einer angenehmen Frische und feiner Frucht
Empfehlung: Hervorragend als Sommerwein, passt zu gegrilltem Fisch, Antipasti oder einfach als Sundowner
Trinktemperatur: 8–10 °C

Rotwein Beschreibung (Allgemein):

Rotwein zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, seine intensiven Fruchtaromen und seine oft samtige oder tanninbetonte Struktur aus. Er wird aus blauen Trauben gewonnen, wobei die Maischegärung ihm Farbe und Fülle verleiht. Je nach Rebsorte, Herkunft und Ausbau variiert das Aromenspektrum von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren über dunkle Beeren bis hin zu würzigen, erdigen oder holzigen Noten. Bei gereiften Weinen kommen oft Leder, Tabak, Schokolade oder Vanille dazu.

Im Geschmack reicht Rotwein von leicht und fruchtig bis hin zu vollmundig, komplex und strukturiert. Tannine und Säure sorgen für Lagerfähigkeit und ein interessantes Mundgefühl. Er ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen wie Fleischgerichten, Wild, Pasta oder reifem Käse.

Beispiel für eine detaillierte Rotwein-Beschreibung:

Name: Primitivo di Manduria
Farbe: Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Aromen: Reife Pflaumen, dunkle Kirschen, Brombeeren, dazu feine Noten von Zimt, Kakao und Vanille
Geschmack: Vollmundig, samtig, mit weichen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang
Empfehlung: Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder würzigem Hartkäse
Trinktemperatur: 16–18 °C

Schaumweine Beschreibung (Allgemein):

Schaumweine sind prickelnde Weine, die durch ihre feine bis kräftige Perlage und ihre erfrischende Wirkung begeistern. Sie entstehen durch eine zweite Gärung, bei der Kohlensäure entsteht – entweder in der Flasche (traditionelle Flaschengärung, wie beim Champagner oder Winzersekt) oder im Tank (Charmat-Methode, wie beim Prosecco).

Je nach Herkunft, Rebsorte und Herstellungsmethode reicht das Aromenspektrum von frischen Zitrusfrüchten, Apfel- und Birnennoten über Steinobst und exotische Früchte bis hin zu Brioche, Nüssen und Honig bei gereiften Schaumweinen. Im Geschmack können sie von trocken (brut) bis lieblich (demi-sec, doux) variieren.

Schaumweine sind die perfekten Begleiter zu festlichen Anlässen, als Aperitif oder als edle Begleitung zu feinen Speisen.

Beispiel für eine detaillierte Schaumwein-Beschreibung:

Name: Crémant de Loire Brut
Farbe: Helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage
Aromen: Zarte Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, untermalt von einem Hauch Brioche
Geschmack: Trocken, frisch und ausgewogen, mit eleganter Säure und cremigem Mousseux
Empfehlung: Hervorragend als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten
Trinktemperatur: 6–8 °C